Cuțitul este realizat în conformitate cu standardele HACCP. Are un mâner galben, ceea ce înseamnă că cuțitul este dedicate cărnii crude de pasăre.
Mânerul este fabricat din polipropilenă durabilă, iar forma sa ergonomică asigură o aderență sigură și confortabilă. Cu toate acestea, forma sa specială împiedică alunecarea mâinii peste lamă.
Lama zimţată din oțel inoxidabil cu o duritate de 52-55HRC are o lungime de 230 mm.
Lungimea totală a cuțitului este de 370 mm.
Cuțitul poate fi spălat în mașina de spălat vase.